Receta de Caracoles picantes

Un delicioso plato de caracoles sazonados y cocidos en aceite de oliva con bacón, tomate triturado, pimiento rojo y guindilla entre otros ingredientes.

Receta de caracoles picantes

Ingredientes para la receta de caracoles picantes

  • 12 caracoles limpios
  • 150 grs. de tomate triturado
  • 25 grs. de bacón picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla dulce
  • 1/2 pimiento rojo en conserva
  • Pimienta molida
  • Guindilla
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de caracoles picantes?

1

Pasos previos: pelar, lavar y picar el diente de ajo y la cebolla; trocear el pimiento.

2

Primeramente calentamos el aceite en una cazuela de barro, y cuando comience a humear incorporamos sazonamos los caracoles y los incorporamos a la cazuela. Rehogamos hasta que se consuma el líquido que hayan soltado.

3

A continuación añadimos el ajo y la cebolla, removemos y cocinamos hasta que tomen color. Ahora añadimos el bacón y dejamos que se dore un poco, añadiendo luego el tomate, la pimienta y la guindilla.

4

Finalmente cocinamos hasta que los caracoles estén cocidos y la salsa en su punto de sabor. Servimos en la misma cazuela.

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