Receta de Caracoles picantes
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ajioli
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Tiempo de preparación20 Minutos
Tiempo de cocción35 Minutos
Receta para2 personas
Descripción de la receta caracoles picantes
Un delicioso plato de caracoles sazonados y cocidos en aceite de oliva con bacón, tomate triturado, pimiento rojo y guindilla entre otros ingredientes.
¿Qué ingredientes necesito para preparar caracoles picantes?
- 12 caracoles limpios
- 150 grs. de tomate triturado
- 25 grs. de bacón picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla dulce
- 1/2 pimiento rojo en conserva
- Pimienta molida
- Guindilla
- Sal
¿Cómo se prepara caracoles picantes?
Primeramente calentamos el aceite en una cazuela de barro, y cuando comience a humear incorporamos sazonamos los caracoles y los incorporamos a la cazuela. Rehogamos hasta que se consuma el líquido que hayan soltado.
A continuación añadimos el ajo y la cebolla, removemos y cocinamos hasta que tomen color. Ahora añadimos el bacón y dejamos que se dore un poco, añadiendo luego el tomate, la pimienta y la guindilla.
Finalmente cocinamos hasta que los caracoles estén cocidos y la salsa en su punto de sabor. Servimos en la misma cazuela.
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